普洱茶七子饼每饼375g的由来

普洱茶七子饼来历众说纷纭,网上转载未经考证的二手信息居多,原创及独立思考者甚少。论述为什么现在网传的七子饼357克来历之传统文化解读说、少数民族吉祥数字说、清朝皇帝钦定说,还有古时马帮为了马驮方便计算出来的重量为每饼357克等等说法是不严谨和缺乏科学考证的。

普洱茶七子饼

2016年5月15日举行的东正春拍会上,宋聘号的一款蓝标普洱茶一筒7饼重2287克,以880万成交,平均每饼326g;红标宋聘一饼净重306克,以260万成交。茶叶比较年久了,储藏过程中会又一些损耗实为正常,上面拍卖的七子饼单饼都在300g以上。

关于普洱茶七子饼大部分人都比较熟悉,都知道七饼茶用笋壳扎一筒,这一筒(一提)叫“七子饼”,每饼茶重357克,这就是大部分人知道的“七子饼”与357克的关系。那问题是七子饼为什么会是7饼?而不是6饼或8饼?关于这个说法无论是网上还是书籍资料上介绍的很多,有说与马帮在茶马古道上运茶有关,有说与云南少数民族认为7是吉利数字有关,其实上述这两种说法都不严谨,也缺乏考证,云南的民族除汉族外共有25个,其中云南特有少数民族有15个,经过大量的问询,也不曾发现7是他们哪个民族的吉祥数字,相反大多数民族认为双数比较吉利,因此以上两种说法都有待考究。

目前有明文记载的七子饼出处出自清代《大清会典事例》,据该典记载:“雍正十三年(公元1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两,征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年为始,颁给茶引三千。” 这段文字是关于普洱茶“七饼一筒“”最明确有力的记载,至于在此之前是否也是七饼一筒,尚不清楚。

那普洱茶357克这个奇怪的单位是什么时候开始的呢?很明确的是“克”这是个国籍度量衡单位,这个单位在中国什么时候开始使用,根据维基百科记载,在中华民国的年代,于1929年规定了1斤等于500克,而在1929年之前是什么标准,并无详细记载。有一点可以肯定的是清代的一饼普洱茶肯定不是357克,我们可以根据《大清会典》的记载可以换算。

首先清代的1斤和今天的1斤是不一样的,今天的1斤等于国际500克,清代的1斤则约等于国际596克而清代的1斤为16两,(1两为596÷16=37.25克),根据《大清会典》的记载“七圆为一筒,重四十九两”(即49×37.25克=1825.25克)也就是清代的一筒茶(七饼)为1825.25克,那清代的一饼茶的重量为:1825.25÷7=260.75克根据计算,很明显清代的一饼茶比现今的一饼茶足足少了近100克。中国土产畜产进出口总公司成立于1949年11月23日,该公司拥有全国茶叶的出口权,为了配合出口,中茶公司要求下属茶厂生产每件30kg的普洱茶。按国际计量单位,一件是一打,也就是十二筒,每筒按清朝时候的习惯是7饼,每饼为30000g÷12筒÷7饼=357.14286g,约等于357g。这才是普洱圆茶七子饼每饼357g的由来。